為了推進受托各食堂的現場管理，實現文明生產，避免安全隱患，公司一方面要求各食堂認真落實食品藥品監督管理局關于餐飲企業生產現場的各項管理制度，一方面從公司角度加大對食堂現場的檢查力度，并在公司本部建立監控中心，各食堂內烹飪加工、分餐、清洗消毒等重要生產環節，員工著裝及現場管理情況，均實時回傳到公司本部的監控中心，由專人負責實時監督現場工作，及時發現隱患糾正違規操作，并將監控記錄在總部機房存儲30天，以達到追溯依據。  

監控中心

監控中心